Ayvalık Denilince Akla Gelen İlk Şey : AYVALIK TOSTU

Ayvalık'a gelicekseniz mutlaka Ayvalık tostu yemeniz şarttır. Ayvalık tostunu bu kadar meşhur kılan şey ise tost ekmeklerinin ustaların maharetli ellerinden yapılmasından kaynaklıdır. Ayvalık tostunu Ayvalık'tan başka hiçbir yerde yemeyin çünkü onlar gerçek Ayvalık tostu değil.

İçine o kadar çok malzeme konulur ki yerken dökmemek için adeta savaş verirsiniz. Ayvalık tostunun içine eskiden kaşar değil tulum peyniri koyarlarmış şüphesiz tulum peyniriyle de müthiş leziz olur.
Ayvalık'a gelince tost yiyebileceğiniz o kadar çok seçenek var ki içinize sinen yeri mutlaka bulursunuz, fakat tostçular çarşısına giderseniz işte orada aradığınız lezzeti bulacağınıza eminim.

Ayvalık tost ekmeği uzun oval olur diğer ekmeklerden ayvalık tostu olmaz. Birde bizim orada çift kaşarlı gibi tabir yoktur bir taneyle doymam diyorsan "kamilkoç" söylersin ikili tost ekmeğinde sana tost yaparlar bitiri bilene aşk olsun. İki ekmeği bir kesip arasına malzemeler koyulur onun adıda kamilkoçtur.

Birde içine rus salatası girince o tost tadından yenmez neyse sizin yolunuz Ayvalık'a düşerse mutlaka meşhur Ayvalık tostumuzu yemeden geçmeyin derim..